Desayuno
Salado
Panceta cocinada toda la noche, pimiento verde confitado y crema de yema sobre mollete tostado. Melosidad, humo y sabor a pueblo.
Tomate y ajo asados lentamente, mollete recien tostado y paletilla ibérica. Sin más, sin menos.
Nuestra versión cremosa de la Tortilla, hecha al momento con huevo fresco, cebolla bien pochada y mucho arte.
Dulce
Con toffee de mantequilla tostada y ganache suave. Un bocado que sabe y huele a otoño.
Glaseadas con naranja sanguina, manequilla y un toque de cointreau. Suaves, brillantes y absolutamente irresistibles.
Bebida
- Té Verde, Rojo, Negro.
- Rooibos
- Lima y Jengibre
A = Huevos, B = Lacteos, C = Gluten, D = Cacahuetes, E = Frutos de Cascara, F = Sésamo, G = Soja, H = Apio, I = Crustáceos, J = Pescado, K = Mostaza, L = Dióxido de Azufre y Sulfitos, M = Moluscos, N = Altramuces.
