Restaurante · Neotaberna · Ávila
Las Navas del Marqués
Jueves, Viernes y Sábado
10:00 - 17:00 / 20:00 - 00:00
Domingo
10:00 - 17:00
Tradición e Instinto
En La Serrana, la cocina es un homenaje constante al producto de proximidad. Nacho interpreta la tradición serrana con una mirada contemporánea, donde el sabor es siempre el protagonista absoluto.
El Alma de la Casa
Experiencia Gastronómica
con sorbete de pepino y aceite fresco vegetal
con Burrata y vinagreta de pueblo
Cremosos, con huevos a baja temperatura, paleta ibérica, queso Galmesan y cremoso de Boletus.
con nuestra salsa Brava Serrana
Bacalao a la plancha, pisto de abuela y huevo de codorniz escalfado
Curry Verde y Leche de Coco
Helado de Yogurt de cabra de guadarrama, y merengue seco de limón.
con sorbete de pepino y aceite fresco vegetal
con nuestra salsa Brava Serrana
Helado de Yogurt de cabra de guadarrama, y merengue seco de limón.
Nuestra Selección
El buen vino no necesita un manual de instrucciones, solo buena compañía, curiosidad y ganas de disfrutar el momento.
Arrayán
Bodegas Estefanía. 100% Mencía
Tinto joven con paso breve por madera. Frutal, ágil y muy fácil de beber.
Tempranillo fino, crianza equilibrada. Muy versátil y bien estructurado.
El equilibrio, la finura y la frescura son sus grandes características, además de un gran potencial de envejecimiento.
Es el vino que refleja a la perfección el carácter de los mejores viñedos de la bodega. Es un vino de terruño, del concepto antiguo donde la calidad s
Tinto potente, moderno, con madera elegante. Ideal para platos contundentes.
Tinto serio pero fácil de disfrutar. Con fruta madura, toques de madera fina y final largo y sabroso. Perfecto para quienes disfrutan de un Rioja con
Vivanco
Tempranillo clásico con crianza. Equilibrado, con fruta madura y toques especiados.
Tinto de guarda, complejo y elegante. Para paladares exigentes.s excelentes. producción limitada.
El producto más divertido de la Familia Yllera. Con tan solo 5.5º de alcohol, su chispa de carbónico natural y ese dulzor originado por su fermentació
Tinto de Toro de viñas viejas. Potente, con cuerpo y tanino marcado.
Tinto de guarda, complejo y elegante. Para paladares exigentes.
Juan Gil
Merlot de finca fuera de D.O. Profundo, sedoso y elegante.
Viura fermentada en barrica. Cremosa y elegante, con mayor complejidad y estructura.
Semidulce, suave y muy afrutado. Ideal para aquellos que prefieren un blanco goloso y fácil de beber.
Con volumen y fruta blanca madura. Suave pero con estructura.
Albariño con lías. Cremoso, con volumen, pero manteniendo frescura. Blanco gastronómico.
Seco, floral y elegante. Para amantes de vinos frescos sin exceso de acidez.
100% Verdejo
Moscatel seco, muy aromático y exótico. Fresco y sorprendente en boca.
Chardonnay sin madera. Frutal, seco y moderno. Ideal para quienes buscan blancos limpios.
La Verdosa
La Verdosa
Las sidra Maeloc está elaborada al 100% con manzanas gallegas de más de 150 cultivadores autóctonos.
Dulce pero nada empalagoso. Pura fruta, flores y frescura. Ideal para terminar la comida con un toque especial… o para quienes quieren un postre en co
Dulce blanco complejo, perfecto para postres o quesos curados.
Regala una Experiencia
Alta cocina sin corbata.
Un regalo para compartir cocina, tiempo y recuerdos alrededor de una mesa.
Una forma especial de regalar tiempo, cocina y sobremesa.
Una experiencia gastronómica para compartir y recordar.
Porque algunos regalos se disfrutan mejor brindando.
Un detalle con sabor, cercanía y mucha intención.
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Opiniones reales
La experiencia en La Serrana NeoTaberna también se construye con quienes nos visitan: cocina, sala, producto y momentos compartidos en Las Navas del Marqués.
Dirección:
Avenida Principal, 15
05230 - Las Navas del Marqués (Ávila)
Email:
hola@laserrananeotaberna.com
Reservas:
917 17 02 11 /
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